Patate douce ou patate sucrée, elle fait de l’ombre à sa fausse cousine la pomme de terre. Peu calorique et riche en micronutriments essentiels, la patate douce contient des minéraux, antioxydants et est une des meilleures sources de vitamine A. Il existe différentes variétés, la pelure et la chair de la patate douce peuvent être blanches, jaunes,