Fruit de forme allongée ou ronde et de couleur verte ou jaune. Il s’agit bien d’un fruit, car elle contient des graines de la plante, mais elle est communément utilisée comme un légume. Elle a ce je-ne-sais-quoi d’ensoleillé, qui donne aux assiettes une allure méditerranéenne. Charnue, et pauvre en calories (seulement 15 kcal/100g), la courgette