Fruit de forme allongée ou ronde et de couleur verte ou jaune. Il s’agit bien d’un fruit, car elle contient des graines de la plante, mais elle est communément utilisée comme un légume. Elle a ce je-ne-sais-quoi d’ensoleillé, qui donne aux assiettes une allure méditerranéenne. Charnue, et pauvre en calories (seulement 15 kcal/100g), la courgette
Patate douce ou patate sucrée, elle fait de l’ombre à sa fausse cousine la pomme de terre. Peu calorique et riche en micronutriments essentiels, la patate douce contient des minéraux, antioxydants et est une des meilleures sources de vitamine A. Il existe différentes variétés, la pelure et la chair de la patate douce peuvent être blanches, jaunes,
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